Cuisine Touske

C’est quoi une cuisine Touske?

Les cuisines Touske sont de courtes séances animées en cuisine afin de permettre aux personnes participantes de découvrir :

• Les connaissances de base: aliments, salubrité et conservation, substitution des ingrédients, etc.
• Les techniques culinaires de base: couper, hacher, mesurer les ingrédients, râper, mélanger, faire cuire, utiliser différents équipements.

C’est pour qui?

Pour les personnes à faible revenu ayant peu de connaissances en cuisine et qui souhaitent améliorer leurs compétences afin de mieux manger tout en économisant.

Comment ça fonctionne?

L’activité se déroule de 9 h à 13 h, dans la cuisine du Centre. En petit groupe, les participants cuisinent accompagnés de l'animateur(trice) en sécurité alimentaire.

Les participants s'engage pour une session:

• À la session d'automne : octobre, novembre, décembre
• À la session d'hiver : avril, mai et juin

Présentation d’une preuve de revenu au début de chaque session.

Approche axée sur la progression des apprentissages, avec une continuité facilitée vers les cuisines collectives.

Les participants peuvent se joindre au groupe à tout moment pendant la session.

Déroulement de la journée :

1. Choix des recettes
2. Explication des recettes
3. Préparation des ingrédients
4. Cuisson
5. Dîner et échanges
6. Portionnement et ménage
7. Retour à la maison

Activité gratuite. Une preuve de revenu sera exigée au début de chaque session pour confirmer l'inscription.

Comment s’inscrire

Les inscriptions se font par téléphone auprès l’animatrice du volet alimentaire afin de valider les critères d’admissibilité et le bon profil.

Contactez l'animatrice en sécurité alimentaire à animationsa@centremgrmarcoux.com ou au 418 661-7766, poste 230.

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